Re: Рецепты Костромы, которые мы потеряли (или не потеряли)

Тема получилась, словно беседа бабулечек с дедулечками на завалинке )
Хотя часть участников - слегка за тридцать
Да от остальных нафталином, вроде как, пока не пахнет :)

I love my life I am powerful I am beautiful I am me (c)

Re: Рецепты Костромы, которые мы потеряли (или не потеряли)

Lomeshuza пишет:

И "Калач" бегемотовский.

какой же он был вкусный ,столько крема белкового на нем было))

Добавлено: 14-03-2019 13:53:24

В Лакомке торты были вафельные, какие же они вкусные )))

Re: Рецепты Костромы, которые мы потеряли (или не потеряли)

Ух, хороша тема. Начиталась, навспоминалась. Правда, все было вкусное. Или, действительно, больше вкусностей по праздникам доставалось...

Запахло весной...

Re: Рецепты Костромы, которые мы потеряли (или не потеряли)

Хворост был в кулинариях, помните? Такой вкусный, почему не продают сейчас? Ведь его так просто готовить.

Лучшая вещь в жизни- это, когда тебя любит человек,который знает все твои недостатки ,ошибки и слабости... и продолжает думать, что ты все равно самая прекрасная на свете.

Re: Рецепты Костромы, которые мы потеряли (или не потеряли)

Продавали во всех продовольственных магазинах пирожные с кремом по 22 копейки. Крем был из натурального сливочного масла, а бисквит пропитан коньяком. Пироженки были всегда свежие, выскулить у мамы иногда удавалось. Прямо вкус почувствовала - сливочно-коньячный!  *THUMBSUP*  Некоторые не любили пирожные за "мокрый" бисквит.

У каждого из нас -  своя табуретка, с высоты которой мы смотрим на мир.

(15-03-2019 11:18:00 отредактировано NovElenka)

Re: Рецепты Костромы, которые мы потеряли (или не потеряли)

Narskina пишет:

Некоторые не любили пирожные за "мокрый" бисквит.

это я:) мне нравилось пирожное "Находка" с грибочками из слив.крема и печенинкой-шляпкой:).

Re: Рецепты Костромы, которые мы потеряли (или не потеряли)

NovElenka пишет:

не нравилось пирожное "Находка"

а мне просто коржик с молочным коктейлем  :)

Re: Рецепты Костромы, которые мы потеряли (или не потеряли)

Медиум пишет:

коржик с молочным коктейлем

после художки в Ладье на 2 этаже всегда покупали:)

Re: Рецепты Костромы, которые мы потеряли (или не потеряли)

fialka 1 пишет:
Lomeshuza пишет:

И "Калач" бегемотовский.

какой же он был вкусный ,столько крема белкового на нем было))

Утром 8-го марта шла в гости и в киоске увидела "Калач". Взяла не задумываясь, хотелось вспомнить давно забытый вкус. В гостях как-то получилось, что было не до торта, а вечером позвонили и сказали: "больше такой не покупай, есть невозможно, крем приторно-сладкий". Вот я и думаю, что ж они сделали с прежним калачом? Ведь его пекли, кажется, два раза в неделю. Всегда выстраивалась очередь и разбирали мгновенно.

Re: Рецепты Костромы, которые мы потеряли (или не потеряли)

Из истинно костромских - капуста квашеная. Своя. И щи зелёные. Из того, что продавалось - "Волжский" пирог и бутерброд с селедкой. Чебуреки, кстати, в центре всё такие же, и очередь не меньше.

(16-03-2019 22:11:16 отредактировано Фecтep)

Re: Рецепты Костромы, которые мы потеряли (или не потеряли)

Tatusya пишет:

у моей бабушки суперблюдо было под кодовым названием "яишенка"
в алюминиевую миску замешивалось картофельное пюре, яйцо и молоко
все в русскую печку, с братьями все время в драку, благо, младшие были
ум отъешь, а корочка, ммммммм

Это называется "драчёна". Не знаю почему, но так называется.

Добавлено: 16-03-2019 23:09:44

Из того, что пробовал только в Костроме. Раньше давали в ресторане "Берендеевка" и в "Центральном".  В "Веснянке" тоже было стали делать, но толком не получалось, или печка не та, или повар не тот был... Гречневая каша на мясном бульоне в глиняном горшочке, а сверху изрядная порция жареных белых грибов вперемешку с жареным луком. Лет 40 назад попробовал в "Берендеевке", с тех пор одно из моих любимых блюд, дома готовлю частенько.

Добавлено: 16-03-2019 23:12:36

Машka пишет:

Из истинно костромских - капуста квашеная.

Угу. Да с клюквой... :rolleyes:

-Итак, Фестер, ты вернулся!
-Да, я вернулся, Гомес, чтобы разделить с тобой радости и печали, и вообще всё, что у тебя есть.

Re: Рецепты Костромы, которые мы потеряли (или не потеряли)

Золотая рыбка пишет:

Хворост был в кулинариях, помните? Такой вкусный, почему не продают сейчас? Ведь его так просто готовить.

мы сами дома готовили, у нас специальный набор был, но хлопотно это и масла нужно много :)

Добавлено: 16-03-2019 22:44:58

Narskina пишет:

Продавали во всех продовольственных магазинах пирожные с кремом по 22 копейки.

мне больше нравились эклеры. а номер 1 - обычный бисквит-коврижка с фруктовым джемом на развес в кулинарии :)

in Pink Floyd we trust

(18-03-2019 08:58:05 отредактировано Синекура)

Re: Рецепты Костромы, которые мы потеряли (или не потеряли)

NovElenka пишет:
Медиум пишет:

коржик с молочным коктейлем

после художки в Ладье на 2 этаже всегда покупали:)

Ах да, "Ладья"! Кто помнит, что у нас было кафе со "шведским столом"? Если не ошибаюсь, завтрак - 1,5 рубля, обед - 2,5. Ужин не помню.

Re: Рецепты Костромы, которые мы потеряли (или не потеряли)

Синекура пишет:

х да, "Ладья"!

Фото не мои , но вот она родимая -
https://a.radikal.ru/a26/1903/9c/5f5eb9755601.jpg

https://b.radikal.ru/b08/1903/39/f9a6154c2745.jpg

Re: Рецепты Костромы, которые мы потеряли (или не потеряли)

NovElenka пишет:
Медиум пишет:

коржик с молочным коктейлем

после художки в Ладье на 2 этаже всегда покупали:)

я коржики не любил а вот молочный коктейль после музыкалки употреблял. В кафетерии на Машиностроителей. Ну к коктейлю иногда брал паутинку. Или паутинку без коктейля. Больше всего она нравилась отчего-то мне  *PARDON*